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CHEF DE CUISINE - SNACKY'S

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Véritable Chef d'Orchestre de la cuisine, le chef de cuisine doit coordonner, diriger et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine. Activités principales Organisation de l’approvisionnement et du travail Production culinaire Analyse du coût des recettes Management (planning délégation, évaluation des compétences…) Contrôle du respect des règles d’hygiène Compétences principales: Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaire Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation Transmettre son savoir-faire à l’équipe

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